今日は、給食の代替を持たせるのを忘れてしまいました！
朝、カレンダーを見ながら息子と確認したのに・・・。
バタバタしすぎて、準備するのすら忘れてしまいました。
今日は、パンだけの代替だったので
以前紹介したtontonさんの冷凍食パンを
ただ保冷バッグに入れるだけだったのに・・・。
慌てて学校に連絡し、職員室に届けに行ってきました。
主食がないんじゃ、お腹空いちゃいますよね。
ところが、その時点では
担任の先生も息子も気が付いていなかったようです。
うーーーーん、それもどうなんだ？
去年は、担任の先生が黒板に書いておいてくれたので
息子が食べられない給食の日は、クラス全員で把握してくれていました。
今年はそれもなさそうだし、
今後、大丈夫かな？と、ちょっと心配になりました。
ある日の給食代替：チーズサラダ
サラダにチーズが入っていたので、チーズの代わりにツナを入れました。
コールスロードレッシングも食べられないので
息子の食べられる卵・乳不使用のマヨネーズであえました。
サラダなんですが、野菜をサッと茹でています。
夏場は傷まないように、ほんの少しお酢も入れて茹でたり。
給食は、基本的に生ものは出されません。
野菜は茹でることでカサも減るし食べやすくなります。
幼稚園の時は、給食の代替でサラダのとき、
冷蔵庫に入れておいてくれました。
ですから、サラダはその日の朝に生野菜を塩もみして作っていました。
でも、小学校は常温保管しかしないと言われました。
アレルギーの子が多く、全員の分を冷蔵庫に入れると
入れ違って食べてしまう事故に繋がるかもしれないそうです。
ということで、茹でたものを
保冷剤を多めに詰めた保冷バッグに入れて持たせています。
サラダはぜひ、サッと茹でてみてください。
にんじんなどの硬い野菜から順にお湯に入れて、30秒ほど茹でます。
きゅうりも茹でちゃいます！
塩もみじゃなくても、意外といけますよ♪
あとはお好みで、食べられるハムを入れたり
ドレッシングであえたりして、子供の希望を聞きつつ作っています。
