今までの給食のサラダに使用されるコールスローレッシングには卵が入っていました。
我が家の次男は卵と乳のアレルギーなので
給食代替として卵不使用のマヨネーズを持たせていました。
⇒卵・乳なしマヨネーズ：給食代替にも活躍
コールスロードレッシングは、コールスローサラダ以外にも
他のサラダにも使用することがあります。
だいたい、月に1～2回ほど給食に出てきます。
息子の学校給食、卵不使用のコールスロードレッシングに変更！
息子が通う小学校が利用する、給食センターだけなのか分かりませんが
先月から卵を使用しないコールスロードレッシングに変更になりました。
これはちょっとしたことですが、ありがたいことです！
こんな感じで、毎月月末週ごろに配布される
翌月の給食の「食物アレルギー原因食品一覧表」に記載されていました。
来年度９月から、卵と乳の対応給食が始まる予定なので
それに先駆けての変更なのかもしれません。
⇒アレルギー対応食に期待！給食センター新設移転
息子に、初めてのコールスロードレッシングをかけたサラダの感想を聞いたら
「美味しかった！」と、喜んでいました。
私は卵不使用のマヨネーズを持たせるだけなので大変ではないですが
息子にとっては、ひとつでも代替がないことは
負担が減るのも嬉しいようです。
給食代替を職員室に保管してもらったり、受取りに行ったり
先生や友達と食べられない献立を確認したり
おかわりの時にも、食べられないドレッシングがかけられていないか気にしたり。
そうしたちょっとしたことが、少しでも減ると
学校生活がもっと楽になるんじゃないかなと思います(^^)/
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