卵と乳の食物アレルギーの次男に合わせて
我が家ではマヨネーズの代わりにこちらを使用しています。
「キューピー エッグケア」（卵不使用）です。
アレルゲン表示はこちらです。
アレルギー物質は「大豆」のみになっています。
給食代替にも！卵不使用マヨネーズは使い道いろいろ
主に、ポテトサラダやサンドイッチを作る時に使ったり
給食代替で、サラダにかけるマヨネーズや
シーザードレッシング、コールスロードレッシングの代わりとして
お弁当用のマヨカップに入れて持って行ったりしています。
もうひとつマヨネーズの代わりに使うことがあるのは
日清の「マヨドレ」という商品です。
こちらもマヨネーズに近い味でおすすめです。
【後日追記】クリーミーな卵と乳不使用のドレッシングも見つけました！
これなら、シーザーサラダやコールスロー用に使えそうです。
こちらの記事も見てみてくださいね(^^♪
⇒卵なし・乳なし：クリーミーなドレッシング【乳化タイプ】
卵アレルギーの料理に大活躍。卵不使用マヨネーズの使い方のコツ
私の味覚では、卵不使用のマヨネーズは少し酸味が強い気がするので
ポテトサラダに混ぜる時は、お酢を加えずに砂糖でまろやかにしたりして
子供の好みに合わせて味付けをしています。
マヨネーズがあると、ピザやドリアなどにチーズを乗せる代わりに
マヨネーズをかけてオーブンで焼いても美味しくできます。
チーズほど濃厚ではありませんが、
皆と同じように食べられるので重宝しています。
パンにハムなどの具材を乗せて、卵不使用マヨネーズをかけて
トースターで焼けば、立派な朝食の一品になります♪
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