寒くなってきて、食卓に鍋が並ぶ機会が増えてきました。
鍋は、自分でスープを作るときもあれば
時間短縮で市販の鍋の素を使う時もあります。
卵と乳の食物アレルギーの次男が食べられる鍋の素は限られていて
いたってシンプルな味のものが多いです。
（それなら作るか・・・ってなること多々(;^ω^)）
たまには、ちょっと違う味を楽しみたいな～と思っていたら
卵と乳不使用の美味しい鍋の素を見つけたのでご紹介します。
卵・乳不使用：イチビキの坦々ごまみそ鍋スープ
イチビキの「坦々ごまみそ鍋スープ」。
濃厚でお野菜がたくさん食べられそうだし、と思ったのと
ちょっと賞味期限の来てしまった豚小間肉を消費したくてですね・・・。
なかなか、こういった濃厚な味で卵と乳不使用の商品はないので
アレルギー表示を見て、次男が食べられると分かった時は
テンションが上がりました♪
アレルギー表示は「小麦、アーモンド、ごま、大豆、鶏肉」です。
焙煎アーモンド、ねりごま、すりごまが濃厚さのポイントのようです。
食べると、そんなにゴマの主張が強すぎることはなかったです。
辛さは辛すぎることはなく、３年生の次男でも食べられました。
幼児や辛いのが苦手な方だと無理なのかな？とは思います。
でも、キムチ鍋よりは辛くなくて食べやすかったです。
具材は、豚肉、もやし、ネギ、白菜、チンゲンサイを入れました。
ほんとは、豚バラとひき肉を両方入れると本格的な味になるようです。
今回は２パック使って、野菜をたっぷり入れて煮込みました。
坦々スープで鍋のシメは坦々麺、翌日は雑炊に♪
シメは中華麺で坦々麺にしました！
さっと茹でたラーメンを後で入れて食べると、辛さは和らぎますよ♪
子供たちはラーメンに大喜びでした。
卵の入っていないラーメンがあればいいのですが
手に入らない時は、やきそば麺でも代わりになりますよー。
卵・乳不使用の中華麺が手に入らない時は
乾麺の売り場を見ると、棒状ラーメンやマルタイラーメンなど
食べられる乾麺があるかもしれませんよ♪
⇒【卵・乳なし：マルタイラーメン】の記事はこちら
