我が家で人気のマルタイラーメン。
ノンフライのストレートな麺で、コシのある棒ラーメンです。
卵と乳不使用のインスタントラーメンはあるのですが
卵と乳が使えないからか昔からよくあるシンプルな味。
我が家では、こだわりのあるラーメンは食べらません。
でも、このマルタイラーメンはちょっと味と食感が違って
生麺のようだし、ポークとチキンベースのスープが付いていて
これがまた飽きがこない懐かしい味。
大人も美味しく食べられる気がします。
アレルゲンは、「小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン」です。
卵・乳不使用マルタイラーメン、鍋のシメにも冷やし中華にも！
我が家では、鍋を食べた後のシメのラーメンに使うこともあります。
そしてなんと、マルタイラーメンは冷やし中華にもできるそうです！
ホームページにオリジナル冷やし中華の作り方が載っています。
確かに、歯ごたえのあるしっかりした麺なので、冷やしも合いそうです。
ラーメン店が、この麺でラーメンを作ってくれた話。
近所に個人経営のラーメン店があります。
そのお店に行くと、食物アレルギーの次男は卵と乳の入っていないメニューを注文します。
丼ものと、牛すじの煮込みなど。
あとは、サラダや夫のつまみを少しもらったり。
初めてこのラーメン店に行った時に店長さんに
次男に卵と乳の食物アレルギーがあることを伝えました。
すると、前もって言ってもらえれば卵なしの餃子も作れるし
食べられる麺があれば、スープは卵と乳なしで作ってくれるとのこと。
とてもありがたいお話で、後日マルタイラーメンを使って
次男専用の卵・乳不使用、醤油ラーメンを作っていただきました。
次男は初めて外のお店でラーメンを食べて感動していました。
スープを飲ませてもらったら、
やさしいお味だけど、ラーメンに合うダシの効いた和風味でした。
お店が混雑していると、別で作ってもらうのが申し訳ないので
空いているときにお願いすることにしています♪
一人のお客さんのために、そこまでしてくれてありがたかったです。
そして、マルタイラーメンがあって良かった！と思ったのでした。
