ゴールデンウィークに熊本へ行ったお友達が、ラーメンをお土産にくれました。
桂花（ケイカ）というラーメン屋さんのもので、
卵と乳アレルギーの息子でも食べられる原材料でした。
きっと、食べられるものを探してくれたのかな？？と感謝感謝です。
熊本では有名なお店なのかな、と思わせる雰囲気が箱から漂っていました(笑)
食べた感想としては豚骨スープで、
焦がしにんにくのような風味でスープはこってりでした。
麺が太めのストレートな麺で、こってりなスープと絡ませた時にちょうど良くて
私はかなり麺が気に入りました！
麺のゆで方「硬めで」って言わなくても歯応えのある麺を楽しめる感じ。
箱に書いてあったのですが、スープは豚骨＆チキンの白濁スープだそうです。
その豚骨スープと抜群の相性をもつ香味油の「マー油」が要なようです。
ラーメン屋さんでラーメン注文となると、どうしても麺に卵が入っていたり
スープに乳が入っていたりと食べられず
息子は本格的なラーメンを食べた経験が少ないです。
以前、唯一食べられるラーメン屋さんがあったのですが
卵麺に変わってしまい食べられなくなってしまいました。
ラーメン屋さんでは、食べられる餃子があればそれとご飯にしたり
チャーシュー丼などの食べられるご飯ものを頼むことになります。
それすら食べられなくて、ラーメン屋自体あきらめることも多いです。
「桂花」のこのラーメン、お取り寄せもできそうなので
また注文してみようかなと思っています。
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