待っていました！
チーズの代わりになる商品を！！
卵と乳の食物アレルギーの次男。
もちろん、チーズも食べられません。
チーズが食べられないと、ピザやグラタンのように
チーズが決めてのような定番料理ができません。
これまで我が家はチーズの代わりに、
次男の分のピザやグラタンは卵と乳不使用のマヨネーズで代替していました。
チーズの味とは違うので、そこはもう諦めていました。
が、最近買い出しに行ったメグリアで
豆乳で作ったチーズの代わりになる商品が登場していました。
親子で期待に胸を膨らませながら、さっそく2袋も購入していろんな料理に使いました。
卵・乳不使用：豆乳シュレッド【チーズみたいにとろける＆ヘルシー♪】
オススメするのは、マルサンアイの「豆乳シュレッド」です。
乳製品のシュレッドチーズと見た目もほとんど同じです。
アレルギー物質は大豆です。
さっそく、乳製品からできているチーズのような使い方をしてみました。
ピザ、トーストにかけて焼いたり、グラタンにも！
けっこう焼いても固形の形が残っていたので、溶けにくいのかな？
マルサンアイさんのホームページを見たら
ある程度高温で温めると早くとろけるそうです。
先にレンジで温めてから、焼き目をつけるといいそうです。
なるほど！
初めてのチーズのような味と食感に次男の感想は・・・？
次男の一言目は
「なんだこれ！とろけて伸びる！！」
そして「うまい！これがチーズか！」
（実際はチーズではなくチーズ風ですが。）
と喜んでいて、とても気に入ったようです。
その後、リゾットやトマトパスタにもかけたりと堪能しています。
私も食べましたが、普通に美味しかったです！
乳製品のチーズまでの濃さはありませんが
さっぱりとしているのにコクがちゃんと感じられて
十分チーズの代わりとしての役目を果たしていました！
豆乳のチーズ風食品は、食物アレルギー以外の方にも人気
上の商品画像を見ていただくと分かるように
「コレステロール９５％オフ」となっています。
ということは、コレステロールが気になる方にもオススメできます。
もともと大豆製品自体、健康志向の方には人気ですよね。
女性は大豆イソフラボンを積極的に摂取したいと思うでしょうし
乳製品のチーズはコレステロールやカロリーが気になる方にも
美味しくて気にせず食べられるなら、豆乳シュレッドは大歓迎ですよね。
乳なしの豆乳スライスチーズ風の食品も登場！
今回のスーパーでは見当たらなかったのですが
この豆乳シュレッドのシリーズから、豆乳スライスチーズ風の食品も発売されたようです。
これも食べてみたい！次男にも食べさせてあげたい！
スライスチーズのように、サンドイッチやホットサンドや
いろんな使い方を想像しては楽しみにしています。
次男は、卵と乳が食べられないことで
今まで食べたことのない料理がたくさんあります。
今回の豆乳の商品でも「チーズ風」ではありますが
私たちが食べても限りなくチーズに近い味と食感で
そして、チーズのようにちゃんと同じ調理方法で使えるので
今まで食べてこなかった料理を次男は知ることができます。
開発してくださった方に感謝しかありません。
本当にありがとうございます！
いろんな料理を家族で一緒に楽しんでいきます♪
