気が付けば１２月・・・師走！
ここのところ、子供も私も体調をくずしたりといろいろとありまして
更新できずにいましたが、復活してきました！
今後もまた、アレルギーの治療のことや、卵と乳不使用の食材や、子育てのこと
私の４０代ゆらぎまくる体調だったり、生活のことを記していきますので
よろしくお願いします～
さて、今日はクリスマスが近いので
卵・乳の食物アレルギーがあっても食べられる
手作りクリスマスケーキの材料についてのお話です。
この時期はすぐに売り切れてしまうので
早めに材料を準備した方が安心です！
普段のお菓子作り、パン作りにも大活躍の食材をご紹介します(^^♪
卵・乳不使用：ケーキ用マーガリン
明治の「ケーキマーガリン」です。
食塩不使用なので、お菓子作りにぴったり。
そして、何より乳不使用マーガリン！なかなか無いですよね(*^-^*)
１００ｇずつ２本に分けて個包装されているので
半分ずつ使用できるのが何気に便利です。
アレルギー物質は「大豆」です。
こういう商品はほんとにありがたいです（涙）
食物アレルギーの子供に、市販のものを食べさせられないから
手作りをしよう！と思っても、材料がそろわないという・・・。
代替の食材を使って駆使してお菓子を作っても
やっぱり本物の美味しさには遠かったりもするんですよね。
私はマックスバリューやバローで購入しました。
メグリアには売ってなかったなぁ。
いろんなスーパーで手に入るといいなと思います。
トランス脂肪酸量の低減への取り組みについて
マーガリンと聞くと、トランス脂肪酸を気にする方も多いかと思います。
私も、積極的に摂取するべきものではないと認識しています。
いい機会なので、調べてみました。
トランス脂肪酸とは、油脂の成分のひとつで
過剰摂取は血管系の心疾患のリスクになると言われています。
明治のマーガリンのパッケージやサイトにも記載されていましたが
マーガリンを使いやすい硬さにするため
今までは「部分水素添加油脂」を使ってきました。
この部分水素添加油脂をつくる過程で、トランス脂肪酸が生成されるそうです。
明治は、トランス脂肪酸の原因となる部分水素添加油脂を使わずに
植物由来新ブレンド油脂に置き換えた商品づくりにより、
マーガリン製品のトランス脂肪酸量の低減に取り組んでいるそうです。
一般的に売られているパンやケーキ、洋菓子、揚げ物などには
まだまだトランス脂肪酸が含まれているようです。
何にせよ、どんな物も過剰摂取はいけないので
美味しいものを楽しみながらも、取りすぎには注意ですね。
卵・乳なし：市販の豆乳ホイップクリーム
こちらは以前にもご紹介しているかと思いますが
乳製品を含まない豆乳入りホイップクリームです。
誕生日やクリスマスでケーキを作る時、クレープなどクリームが必要な時に
我が家ではよく登場しています。
卵と乳の食物アレルギーの次男だけ、このクリームを後乗せで使う時もあるし
家族全員このクリームにする時もあります。
以前は、この豆乳ホイップクリームを使ってクレープを作りました。
良かったら過去記事も見てみてください♪
⇒「卵・乳なし：ホットケーキミックスで簡単クレープ作り」の記事はこちらです。
アレルギー物質は「大豆」です。
この商品は、今ではいろんなスーパーで手に入るようになりましたね！
とにかく、このクリスマス前の時期は
お菓子作りの材料が手に入りにくくなるので注意です。
毎年、バターやクリーム売り場はすっからかんになるのを見ているので
皆さんお早めに！
我が家も数個ずつ多めに購入しておきました(*^-^*)
冬休みはお菓子作り、パン作りにも挑戦して楽しもうかな～♪
